طريقة عمل الأرز الهندي 2014 تحضير الارز الهندى 2014

2014 , الأرز , الهندى , الهندي , الارز , تحضير , طريقة

طريقة عمل الأرز الهندي 2014 تحضير الارز الهندى 2014
طريقة عمل الأرز الهندي 2014 تحضير الارز الهندى 2014







يشتهر المطبخ الهندي بمذاق أطباقه الاذع والقوي، فالأطباق الهندية كثيرة البهارات وبالأخص الحارة منها.

ولجميع محبي الأطباق الهندية سنقدم لكم طريقة عمل الأرز الهندي.

المقادير

فواكه مجففة , حسب الرغبة
فلفل ,0.50 ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
زيت ,4 ملعقة كبيرة
أرز بسمتي , كغ
بصل مفروم مفروم,2 حبة
ثوم مفروم,2 فص
زنجبيل مفروم,3 ملعقة كبيرة
ينسون ,3 حبة
قرفة ,2 عود
زعفران , ملعقة صغيرة
ماء ورد ,0.25 كوب
زبيب , حسب الرغبة
كاجو , حسب الرغبة

طريقة التحضير

- نحمي الزيت في وعاء على النار.

- نضيف شرائح البصل مع أعواد القرفة والينسون ونقلبهم حتى يكتسب البصل اللون الذهبي.

- نضيف الزنجبيل وفصوص الثوم إلى البصل والقرفة ونقلب الخليط لمدة 3 دقائق.

- نضيف الأرز ونقلبه مع المكونات لمدة 3 دقائق.

- نضيف الماء والزعفران وماء الورد إلى الأرز.

- نضيف الملح و الفلفل إلى الماء والأرز ونقلب الخليط جيدا حتى يبدأ بالغليان.

- نخفض النار تحت الأرز، ونغطي الوعاء بإحكام ونتركه لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

- نكشف الغطاء ونحرك الأرز " نزيل التوابل الموجودة من قرفة وغيرها حسب الرغبة ".

- نسكب الأرز في طبق التقديم ونزينه بالفواكه المجففة والكاجو والزبيب .